ayam goreng bacem ala Anggra

ini sebenernya salah satu menu kesukaan suamiku, sebagai istri yang baik (ehem…)…jadilah mempelajari masakan ini, maklum di sumatera jarang orang masak ayam di bacem gini😛 biasanya kalo gak di sambelin, dikalio klo gak yah digulai. nah suamiku klo ayam negeri sukanya dimasak gini lain kalo ayam kampung diapain aja enak… monggo ini penampakannya….walopun warnanya nyoklay banget..tp rasanya enak sekali…

ayam goreng bacem ala Anggra

ini resepnya :

1 ekor  ayam negeri / kampung lebih enak (dicuci bersih)

25 gr gula merah

Haluskan:

1 sdm ketumbar (lebih jg gpp depend on selera)

½ sdm merica butir

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Method:

Ungkep ayam dengan bumbu halus dengan 100 cc air, masukkan gula merah, tunggu hingga airnya meresap dan kering (pakai api kecil saja). Setelah diungkep dan airnya kering lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Bumbunya meresap sekali sampe ke tulang ayamnya😛

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s